先日、帰省したときに冷汁を食した。
久々に口にした味で、とても懐かしく感じた。
ここ数年、ほぼ100%外食なので、久しぶりに自炊してみた。
葱と胡瓜を投入
事前に刻んだネギと輪切りにしたキュウリを投入
茗荷とおくらを投入
オクラは好みだが、ミョウガは必須食材
オプション食材投入
見栄えを華やかにするためパプリカを投入
他にはミズナ、明日葉、わかめ、モロヘイヤなんかがお薦め！
味噌をこす
味噌汁と違って水で溶かすので、味噌を濾す
一発で実家の味と同等の味の濃さ
完成
特に技とか無くて、食材の味をそのまま味わえる。
初めて作ったので嬉し。
御飯にかけても、麺つゆにしてもヨシ
今回はそうめんで食す。
やっぱ、夏はガリガリ君とコレだね
完食っ！
食が細くなりがちな夏でも、胃に入る。
