駒形どぜう

幼少の頃、ときどき食べさせてもらっていた「どじょう」
少し泥臭くてあまり好みではなかった。

が、久しぶりに食す機会に恵まれる。

早速、泥鰌鍋

ぜんぜん、泥臭くないです。

煮詰まるとこんなイメージ

泥鰌のから揚げ

鯰（なまず）は初挑戦でした

少し固めの歯ごたえの白身肴です。
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